《味道云(🆓)南(⛲)》一共分(📼)10个篇章介绍云(🕋)南美(měi )食,从开篇的(de )《家宴春色》、《人(rén )间(jiān )清欢》到(🗼)充满浓浓怀旧乡愁的《岁(🎏)月(yuè )怀想》和《异乡别恋(liàn )》,每(měi )个篇章看似毫无联(👁)系(xì ),但其中内核(hé )紧扣(kòu )。与传(chuán )统的美食(shí )节目不(bú )同(✖),《味道云南》在地(🤯)域上采(🤷)取了大(dà )(⏺)范(🚢)围(wéi )的(de )跳动,并且(🌚)不以地域和(😞)菜(cài )(🖲)品分类进(🦗)行划(huá )分,反而每(💻)集(🗞)都有(yǒu )自己(jǐ )的主人公:建水摘草芽的郑红伟兄弟;大理(lǐ )宾川鸡(jī )足(zú )山脚下打香(😍)椿(chūn )的(👺)杨继梅一家;(🕐)以(🐀)及(jí )至今还(hái )完(⚾)整保留制作(🤘)怒江“漆(qī )(💹)油煮鸡”传统纯(💍)手(shǒu )工(🐾)做法(😊)的怒族(🏻)小伙子王敬华……节目对食物朴(📟)素细腻的描述,对人和食材(cái )关(guān )(🔍)系的微(wēi )妙(📛)理解,也使得本片(♌)不仅(jǐn )仅是(🍽)一(yī )(🏃)部表现(xiàn )美食(shí )的(de )纪录片。以(🆙)往对云(💣)南美食看(📞)似没有文化的误(wù )读,将在节(jiē )目中(🍺)改变(biàn ),云南美食的(💅)底蕴(❓),质朴简单,就在(zài )(🚩)一(🍹)块块大理鹤(hè )庆秘制的吹肝里,就在(zài )一(yī )罐罐巍山(shān )殷记的咸(😲)菜里。
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